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蒜薹具有哪些营养功效?怎样挑选鲜嫩的蒜薹?[多图]

发布时间:2019-10-09 19:29:48

蒜薹是一种很常见的蔬菜,不过不同的地方,其实对于它的叫法是不同的,它其实是大蒜在成熟之后,抽出的薹,有的地方对于它还是称作蒜苗,大蒜真的是浑身是宝,蒜坨,蒜苗,蒜薹都是非常的有用的,蒜薹炒腊肉是我个人非常喜欢的一道菜,对于蒜薹,很多人其实不太清楚他的营养价值,那么,蒜薹具有哪些营养功效?怎样挑选鲜嫩的蒜薹?

1、蒜薹具有的营养功效

1.蒜薹的外皮,富含纤维素,能够有效的刺激,促进大肠的蠕动消化,促进排便的效果非常的好,如果便秘的话,多吃酸太可以有效的缓解,并且蒜薹还有治疗痔疮的作用。

2.算太重含有大蒜素,大蒜新素等等,它对于金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌以及霍乱弧菌等等,都有很好的抑制作用,所以,霉菌性女性私处炎患者,多吃些蒜薹有非常好的治疗效果。

3.提升免疫力,蒜薹能够促进蛋白质的作用,提升免疫力,并且,常吃蒜薹,对于血压的控制是有很大的帮助的,能够清理血管垃圾,含有丰富的维生素C,能够预防一些心血管疾病。

2、怎样挑选鲜嫩的蒜薹

1.看外表,主要看蒜薹的表皮有没有破损的情况,跳选长得比较的晨起,并且比较的圆润的蒜薹,品质更好一些。

2.看颜色,挑选蒜薹的时候,其实深绿色和青色的都有,但是,事实上,深绿色的会更好一些,深绿色的蒜薹通常会更加的嫩一些。

3.用手掐,蒜薹比较嫩的话,掐它的底部,如果很容易就能掐断的话,说明这个蒜薹是比较的鲜嫩的,注意事底部的一点,不要掐太多,一方面浪费,另一方面测量效果并不准。

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