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雪莲果的食用方法有哪些?雪莲果有什么营养?[图]

发布时间:2019-10-12 22:45:39

雪莲果是一种常见的水果,当然有很多人都说雪莲果像红薯,雪莲果确实不削皮的时候和红薯特别像,但是削皮后还是有区别的,而且口感也是不一样的,很多人不知道怎么吃雪莲果,也不知道雪莲果有什么营养,那雪莲果的食用方法有哪些?雪莲果有什么营养?

1、雪莲果含糖类

雪莲果味道甘甜,是因为它含有大量的糖类,但是其中大部分却是低聚果糖,这类糖有甜味,却不被能被人体吸收,因此雪莲果是一种很好的减肥水果,同时也适合糖尿病患者食用。

2、雪莲果含纤维素

雪莲果中的膳食纤维含量也比较高,其中主要是半纤维和木质素,这类纤维素被人体食用后能在胃肠内吸收膨胀,增加食用者饱腹感,减少食用者对其他食物的食用,同时还能刺激胃分泌胃酸,肠动力增强,促进肠壁的收缩运动,有减肥和养护肠道、改善便秘的功效。

3、雪莲果含有鞣质

雪莲果在去皮后如果味及时放入水中隔绝氧气就会发黑,这主要是因为雪莲果中含有鞣质,鞣质具有很强的抗氧化能力,所以经常食用雪莲果或者用雪莲果保养皮肤的人都比较显年轻,具有很好的美容养颜的功效。

4、雪莲果含丰富的氨基酸

雪莲果含一定量的蛋白质和20中氨基酸,其中包含有人体所不能合成的8中必需氨基酸,经常食用雪莲果能补充机体内部的氨基酸,改善机体体质,增强机体的免疫能力。

5、雪莲果矿物质含量丰富

雪莲果含有钙、铁、钾、硒等各种矿物质及微量元素,钙能作为钙源未计提补充钙元素,保证机体骨骼和牙齿的健康;铁能促进机体的血液再生能力,改善和治疗缺铁性贫血;钾可以调节机体的液体电解质平衡,在稳定血压有很重要的作用。

6、雪莲果的食用方法

(1)滋补雪莲果汤

食材:雪莲果,红萝卜,牛腱,鸡爪,水。

做法:牛腱和鸡爪加水先煮,水开后撇到肉沫,慢火熬起码一到一个半小时,然后加进雪莲果和红胡萝卜,再熬半小时即可。

功效:这个汤味道鲜美,汤色清澈,非常的滋润。对胆固醇偏高者和糖尿病人还有食疗的作用,具有解毒、防暗疮、降脂调压和消滞润肠的作用。

(2)雪莲果肉骨汤

材料:雪莲果,肉骨,姜,无花果,盐。

做法:

1.肉骨飞水,加入清水、姜、无花果猛火熬煮半小时。

2.加入雪莲果文火煲一小时,下盐调味即可。

(3)雪莲果鸡汤

材料:雪莲果500克,老母鸡1只,姜3片,盐适量。

烹制方法(三人份):

1.老母鸡洗净,斩成大块,放入沸水中焯一下,捞起沥干水。

2.雪莲果去皮切成滚刀块,姜切片。

3.瓦煲内注入适量清水,放入鸡块、姜片大火煮沸,改小火煲1小时。

4.加入雪莲果,再大火煮沸,小火煲半小时,加盐调味即可。

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